Kategoriarkiv: Nordisk

Nordisk køkken

Det nordiske køkken blev introduceret af kokken Claus Meyer med restauranten ‘Noma’, der i 2002 lancerede Det Nordiske Køkken, der baseres på friske lokale råvarer, som tilberedes i nye og originale retter. ‘Noma’ fik flere Michelen-stjerner og blev kåret som Verdens bedste restaurant. Ny Nordisk Mad blev et brand og blev verdensberømt. I tillæg hertil…Læs videre