Holstebro
Urtehave
Foto: I baggrunden 5 af de 10 bede i køkkenhaven
med et Filippatræ i midten. I forgrunden lidt af vor
terrasse til venstre og et af vore mange krydderurtebede til
højre (primo juli).
Vi - Tove og Anders Bech - takker dig, fordi
du besøger Holstebro Urtehave på nettet. (Det
er der forøvrigt mange, der gør: Nov. 2011 nåede
vi op på 294.000 besøg og over 2,9 million hits).
Vor have er en parcelhushave. Den ligger i kvarteret "Vængerne"
i den vestlige del af Holstebro. Vor have vender mod syd og
ligger op til Storå-dalen.
Havemæssigt går vi mest op i urter. Vi har 400
forskellige spiselige afgrøder i haven, heraf 175 forskellige
krydderurter. Vi er bortset fra kartofler nærmest selvforsynende
i krydderurter, grønsager og frugt.
For nogen lyder Holstebro Urtehave som et
firma. Det er først og fremmest en almindelig have,
som væsentligt drives ud fra en interesse for urter,
økologi, sundhed og ikke mindst for at kreere et godt
måltid lavet af årstidens friske urter netop hentet
ind fra haven.
Vi sælger altså hverken planter eller
grønsager.
Det eneste vi "sælger" er foredrag:
Vi holder en del foredrag og kurser, især i haveforeninger,
men også i grønne foreninger, i patientforeninger
(Hjerte-, Diabetiker- osv), for institutioner og lignende.
Desuden optræder vi med work-shops, demonstrationer,
kurser o. lign. på plantecentre, haveudstillinger, torve-
og turist-arrangementer osv.
Desuden skriver vi haveartikler og er begyndt
at formidle selvavlede økologiske frø.
Nyhedsbreve:
Vi
udsender 4 gange årligt nyhedsbreve med oplysning om
vore aktiviteter (foredrag, kurser m.v.). Desuden er der én
gang om året gratis tilbud på spændende
og sjældne frø til vore nyhedsbrev-modtagere.
Ønsker du at modtage vort nyhedsbrev, så send
os en mail derom (se vor mailadresse nederst på siden).
De styrende værdier i vor have er: Det
nyttige - Det økologiske - Det naturlige - Det æstetiske.
Det nyttige: Vi er selvforsynende med grønsager,
krydderurter og frugt. Vi tager også selv mange frø,
og er med i foreningen Frøsamlerne. Vi er her adoptant
for flere gamle sorter, og har ansvaret for at disse gener
videreføres. Vi er "græsrods-genbank".
Vi komposterer alt det haveaffald og køkkenaffald,
der kan komposteres. Vi opfatter ikke nytteprincippet som
noget kedeligt. Tværtimod synes vi det er både
sjovt og udfordrende at dyrke alskens spiselige afgrøder
på den sundeste og bedste måde.
Det økologiske:
Køkkenhaven har været drevet økologisk
i 35 år. I 1993 kom drivhusene (i dag har vi kun et
drivhus) med og siden 1995 har hele haven - og potteplanterne
for den sags skyld -
været dyrket økologisk. Vi har foretaget en del
eksperimenter indenfor økologien, så vi har efterhånden
en masse "fif" til at snyde skadedyr m.v. Vi synes,
det går rigtig godt med at dyrke økologisk, og
kunne ikke tænke os andet.
Det naturlige: Vor have er kultur, dyrket.
Det kommer vi ikke udenom. Men vi ligger lige ud til en meget
skøn natur: Storådal med skrænter, eng
og skove. Og vi må ikke stikke for meget af i forhold
til dette. Derfor prøver vi at skabe et natur-præg
på trods af vor interesse for blomster, rododendron,
staudere og klematis (vi har 50 forskellige klematis). Det
sker ved at have bunddække overalt mellem buske og træer
(vi har ingen bar jord overhovedet), ved at give staudehaven
naturpræg, ved at lade mange selvsåede planter
blive stående og ved især at have "naturlige"
staudere og undgå de "prangende". Ved at have
natur-roser og vilde roser i stedet for buketroser osv. Vi
har ingen cementfliser eller plastic i haven.
Det æstetiske: Det æstetiske har
vi især kæmpet med i køkkenhaven. Det er
jo en have og skal ikke ligne et gartneri. Vi har prøvet
meget forskelligt, men det er endt med, at køkkenhaven
er opdelt i 10 bede i forskellige former med lærkestammer
som afgrænsning og stier imellem med træflis på.
Via de 10 bede sikrer vi et sædskifte, men har alligevel
stor mangfoldighed indenfor det enkelte bed med både
grønsager, en- og toårige krydderurter, grøngødningsplanter
og spiselige blomster. Vor køkkenhave planlægges
som en "potager". En ”potager” er en
dekorativt designet køkkenhave, hvor man blander planterne
bl.a. ud fra en æstetisk synsvinkel. Udfordringen består
i både at holde fast i selvforsyningen hen over hele
året og de urter som vi bedst kan lide - samtidig med
at hvert bed også fremstår dekorativt.
Vi håber du kan få udbytte af at besøge
vor have her på nettet. Hjemmesiden er under stadig
udvikling. Ugens krydderurt og Ugens salat udvides hele tiden
i takt med, at vi får tid til at opdatere. Vi håber
at finde tiden til fortsat at udvikle siden, selv om vi anser
arbejdet ude i haven som vigtigere end computerarbejdet.
Vi har en ambition om at vor hjemmeside skal blive den bedste
danske hjemmeside, hvad angår krydderurter. (Flere har
meddelt os, at det er den allerede).
Her bor vi:
|
