Udskriv siden

En side tilbage

Tilbage til forsiden

Søg

Blindsmagning af 12 tomatsorter.
Smagsdommere: Ester, Susanne, Jytte, Charlotte (ansat i Kantinen, Holstebro Pædagogseminarium) + Tove Bech

Smagstesten viser, at de alm. middelstørrelses klasetomater får de laveste points i smagstesten. Dette er der ikke noget mærkeligt i. Det er de tomater, man køber i forretninger. Gartnerne dyrker disse p.gr.a. deres konstante størrelse (de passer til sorteringsmaskinerne) og så godt som alle har samme størrelse. De er velydende (flest kilo pr. plante). De kan tåle transport osv. De ser pæne ud. Men desværre smager de ingenting af. Føtex tomaten er muligvis en Durinta el. Isabella (den første er meget dyrket i erhvervsgartnerier, men kan også være en Jamaica eller Elin). Når den smager ringere end vore økologisk hjemmedyrkede, kan det skyldes såvel dyrkningsmetoden som at den er plukket knap nok moden og opbevaret køligt til den kommer i butikken. Men dommerne har ikke været i tvivl - og de vidste jo ikke hvilken tomat, der var købt i Føtex, da der kun var numre på tallerkenerne og intet sortsnavn.
Det er altså en god idé selv at dyrke sine tomater og plukke dem solmodne i drivhuset. Eller købe dem direkte fra gartneren, hvor de dyrkes.
Elin og Jamaica er de anbefalede sorter til hobbydrivhus, for dem der vil have en "normal" klasetomat. Det er planter af dem + Gemini og ubestemmelige bøf og gule tomater, man ser i plantecentrene. Elin og Jamaica er begge sunde planter og velydende. Derfor holder jeg nok fast ved et par planter af dem. Men smagen er ikke noget at skrive hjem om. Så derfor har vi da også i år f.eks. 3 stk. Brandywine, 4 stk. Sungold, men kun én Jamaica. Næste år nøjes vi måske med en Elin-plante.
Af bøftomater har vi i år Brandywine og Capello. Brandywine er en gammel sort fra USA (dyrket siden 1885), den er købt som frø ved Frøposen. Capello er en nyere Bøftomat, den kan købes hos Sønderbjergs blomster i Lemvig.
Vi har i år 4 forskellige cherrytomater (ja faktisk har vi 5, men der var ingen modne af Bistro, hvorfor den ikke deltog i testen. Bistro er under alle omstændigheder en tomat vi ikke vil beholde. Den kan smagsmæssigt ikke leve op til de andre cherrytomater og er ret ukonstant dyrkningsmæssigt. Vi synes nok selv at Favorita er en af de bedste cherrytomater, så den holder vi fast ved, selv om den her fik færrest points blandt cherrytomaterne. Sungold er en gulorange tomat og sødere i smagen. Exota er en ny sort. Den har en egen krydret smag. Den er ifølge Dæhnfeldt, som forhandler den, en cocktailtomat. Jeg synes dog at dens størrelse kun berettiger den til at kaldes en cherrytomat. Green Grape modner grøngul, klarer sig godt på friland, god i wok-mad.
Alle 4 cherrytomater er værd at holde fast ved, men problemet er, at der findes så mange gode cherrytomater, og jeg vil gerne prøve en ny hver år. Super Sweet har vi tidl. haft, smager også fantastisk godt. Favorita og Exota kan købes hos Sønderbjergs Blomster. Sungold (Trifolium Frø, Skive) og Green Grape (Frøposen) har jeg selv sået.
I år har vi ingen cocktailtomater haft, da jeg ikke har kunnet skaffe Aranka, som ellers er en god sort. Til gengæld har vi haft 3 forskellige blommetomater, nemlig Flavorino, Romalino og Columbus. Den første er købt hos Jespers planteskole, de to sidste hos Sønderbjergs blomster, Lemvig. I smagstesten får de nogenlunde lige mange point. Samtidig er de højestscorende af de forskellige slags tomater.
Jeg plejer efter den årlige test, at beslutte mig for at beholde 5-6 sorter og hver år prøve 5-6 nye sorter. Det er svært på baggrund af årets test at vælge 6 ud, da sorterne står ret lige.
Ud over smag ser jeg også på plantens sundhed og ydelse.
Så samlet vurderet vil jeg nok holde fast i følgende sorter: Alm. klasetomat: Elin og Jamaica (men kun 1 plante af hver, Jamaica inderst i drivhuset, da den er mere skyggetålende), Bøf: Brandywine og Capello, Cherry: Favorita og Sungold og måske en enkelt Exota, Blomme: Flavorino og Romalino. Det bliver i så fald til et gensyn med 7 sorter. Så er der plads til at prøve 4-5 for os nye sorter.
Vi har i år haft 19 planter i drivhus og 3 på friland. Næste år indskrænker vi nok det ene drivhus, og har derfor kun plads til højst 12 tomatplanter. Men bliver vi ved med at have sådanne varme somre, kan vi sagtens have flere tomater på friland. Det er imidlertid andre sorter, så mange af de nye sorter må næste år blive frilandssorter.