/ Forside / Ugens salat/krydderurter i salat
  Salatskålen - krydderurter i salat  
 



Udskriv siden

En side tilbage

Tilbage til forsiden

 Søg

    

Velegnede krydderurter til salatskålen - dyrket i egen krydderurtebed eller i drivhus - og anvendt friske i salaten.

Vi har et princip om: Mindst én krydderurt i salatskålen.

Nedenfor skema over de forskellige krydderurters egnethed i salat mm:

Krydderurt (navn) Egnethed i salat Smag

Passer sammen med. ("Helt fortræffelig sammen med" er vist ved fed skrift)
Basilikum ++++ Aromatisk Tomat , salat, aubergine, squash, champignon, rodfrugter, kål, kylling, dressing, pesto
Blomsterkarse +++ Karsesmag Blomster som pynt på salat
Brøndkarse ++ Mild karsesmag Kylling, salat, kål, agurk
Chili ++ Stærk Champignon, kartofler, squash, kogte tørrede bønner, dip
Dild +++ Aromatisk Salat, fisk, kartofler, agurk, bønner, tomater, gulerødder
Esdragon ++ Let bitter Eddike/dressing (særdeles godt), agurk (særdeles godt), tomat, asparges, kylling

Fennikel/ Broncefennikel

 +++ Lakrids Salat, flere grønsager, æble, rødkål
Hjulkrone +++ Agurkesmag Blomsterkroner som pynt på salat
Hvidløg +++ Løgsmag Eddike/dressing, squash, porre, gulerod, tomat
Karse ++ Karsesmag Dressing, salat, æg, ost
Korianderblade +++ Stærk krydret Salat, æg, ris, pasta, kartofler, champignon, majs, broccoli, rødbede
Kørvel +++ Anissmag Salat, aubergine, kartoffel, rejer, fisk
Løvstikke + Bouillonsmag Tun, salat
Merian (havemerian) +++ Aromatisk Aubergine, tomat, bønner, kartofler, pasta, fjerkræ
Mynte ++ Myntesmag Frugt, ærter, rødbede, salat, peberfrugt, ost, hestebønner
Oregano ++ Aromatisk Rodfrugter, ost, tomat
Peberrod ++ Stærk aromatisk Rødbede, eddike, dip
Persille +++ Frisk aromatisk Salat, asparges, kartofler, bønner, kål, radis, peberfrugt, fjerkræ
Purløg, Pibeløg, Kinaløg ++ Løgsmag Salat, kartofler, squash, bønner, æg, dip, rygeost
Sar ++ Peberagtig Salat, bønner, kartoffel
Syre (fransk syre) ++ Syrlig Salat
Timian ++ Stærk aromatisk Salat, dressing

 

Andre ingredienser i salaten:

Nødder, solsikkekerner, pinjekerner, Oliven, tørrede tomater, bønnespirer, ost (feta, mosarella, gedeost eller parmesan er velegnede oste).